passt besonders zu Salaten und mediterranen Gerichten und eignet sich zum Kochen, Dünsten, Braten, Grillen und Marinieren. Ideal zum Aromatisieren von Lachs und andere Fischarten, für eine Bärlauchmayonnaise zu Fisch, Krabben oder Krustentiere, Einlegen von Schafs- oder Ziegenkäse, Feta, Grillfleisch wie Lamm, Rind oder Fleischspieße. Schmeckt hervorragend zu gebratenem Gemüse, warm oder kalt, für Antipasti. Vielen Suppen wie Kartoffel-, Bohnen- und Gemüsesuppen gibt ein Löffel Bärlauch-Öl kurz vor dem Anrichten eine besondere Note. Köstlich auch: in Bärlauch-Öl geröstete Brotcroutons für Salate oder Cremesuppen